Pikáns lencsepörkölt

Elkészítés  ~ 45 perc

Tény, hogy imádom a lencsét. 🙂
 
Miért? A lencse az egyik legszuperebb húspótló, igazi fehérje – és vitaminbomba, továbbá remekül kombinálható pikánsabb fűszerekkel.
 
És ami még szuper, hogy gyorsan készen van.
 
A lencsével kapcsolatban még egy érdekesség, mely a nyári napfordulóhoz kötődik. A hagyomány szerint ugyanis négyszer kezdődik el az év az esztendő körén belül. E négy kezdet a tavasz, a nyár, az ősz, és a tél. Az eljövendő évszak a Nap fordulatával indul, vagyis úgynevezett napfordulati pontot ér el ekkor a Nap éves pályája során. Nyár kezdetén, június 21-én járásának legmagasabb pontját éri el az északi égbolton, majd újra dél felé fordul Napunk útja. A fordulati napok az új kezdetek, s ekkor érdemes olyan szertartásokat végezni, melyekkel az eljövendő évszakra kívánunk hatni. Egy ilyen jól működő szertartás a „lencsemágia”.
 

Gluténmentes, vegán, tele vitaminnal.

 

📌Hozzávalók (4-6 fő részére):

  • 1 fej hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint só, bors
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 teáskanál kurkuma
  • ízlés szerint fahéj
  • 20 dkg lencse
  • 2,5 dl paradicsompüré
  • + én tettem bele fagyasztott spenótot is érzésre
    A lencsét előtte 30 percre áztattam csak be és így is tökéletesen megpuhult.
 

➡️ Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát megdinszteled olívaolajon, hozzáadod a finomra vágott répát, fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot. Miután a zöldségek összeestek, megpuhultak jöhet a többi fűszer (pirospaprika, kurkuma, fahéj). Hozzáadod a lencsét, a paradicsompürét és a vizet, jól összekevered.
25-30 percig főzöd (a vége fele adod hozzá a spenótot).
Addig főzöd, ameddig a lencse megpuhul.
 
Jó étvágyat hozzá!

Szeretettel❤: Adél

Jóga és Lélek jógázz online Facebook közösség:

  • Hétről-hétre változatos élő gyakorló órák, online videók,
  • Gyakorlások kezdőtől a haladó szintig,
  • A jóga mellett olvashatsz relaxációról, meditációról, tudatos táplálkozásról, önfejlesztésről, spiritualitásról.
  • Kezdd meg egyéni utazásod a jobb egészség, a nagyobb boldogság, és a lelki béke felé.